なんとなく感じる老化や日々の不調。その原因が腸にあることが近年の研究から明らかになってきました。老化研究の最新トレンド“老腸相関”について、腸内細菌研究における第一人者の内藤裕二先生が「食べ方」の視点から徹底解説しています。管理栄養士の牧野直子先生による老化防止レシピも30品収録。