「栄養をとる」「体を鍛える」「食事制限をする」など、栄養と体に関することは日常的に見聞きするものの、栄養素の役割や体のメカニズムまでは知らない人も多いのではないでしょうか。本書では、栄養に関する基礎知識から、筋肉、肥満、糖質などの気になるトピックまで、イラスト図解でわかりやすく解説しました。